生命的执着 4星
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步骤1
把珍珠米和干贝泡发
步骤 2
用料酒、盐、蛋清、玉米淀粉腌制鱼片20分钟以上
步骤 3
把鱼头和鱼骨用菜籽油煸炒
步骤 4
加上一个煎鸡蛋、葱、姜,放开水大火煮沸(这个鱼汤也可以单独喝)
步骤 5
把鱼汤过滤出来,撇去上面的油,煮沸
步骤 6
煮沸的鱼汤里放大米,如果汤不够可以加开水,水多米少
步骤 7
煮沸后加入干贝丝和干贝丝的水
步骤 8
下入姜片,如果有浮沫出现,撇去浮沫
步骤 9
下入香菇片
步骤 10
煮沸后下入鱼片,撇去煮出的浮沫
步骤 11
下入香芹丁和冬菜(或者萝卜干),加入花生酱和白胡椒调味,尝一下味道,如果觉得淡也可以加点盐
步骤 12
完成
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