炒白果正确方法

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配料：白果500克，冰糖100克，白糖100克，糖桂花10克。

制法：取白果去壳和红衣，洗净后用开水氽一遍，沥净水分，冰糖研成末。加入白果继续煎烤，用铲不断炒动，防止焦化。待糖拉成丝，白果呈金黄色时，放入糖桂花推匀，即可起锅入盘。

21小时前

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配料：银杏果400克，荸荠200克，猪油100克，白糖100克，食盐、香醋、湿淀粉、小磨麻油、味精适量。

做法：银杏裹用开水氽去涩水，沥净水份，刀压略扁。荸荠削皮洗净，切成1.2厘米左右的方丁。炒勺内放猪油烧开后，投银杏果、荸荠丁加少许食盐煸炒，至白果呈黄色时，加白糖、香醋翻炒，再用湿淀粉勾芡，加味精，淋小磨麻油推匀即可装盘。

19小时前

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炒白果的做法：

材料：白果20颗、食盐6勺

制作步骤：

1、白果从侧面敲个裂口，沿着裂口掰开，喜欢吃嫩的就这样就好，喜欢吃脆一点口感的要把整个壳剥掉。

2、食盐放进奶锅，小火加热。

3、生白果扔进食盐，不断搅拌。

4、约搅拌10分钟，白果表面有失水迹象，皮变焦黄即可。

5、盛出即可。

16小时前

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①取200克白果洗净②白果凉干③放入不粘锅炒制④不时翻炒一下炒至表皮微焦的时候，盖上锅盖⑤打开锅盖翻炒一下，再盖上⑥最后白壳脱落就行了。白果有轻微的毒性，不能多吃，一天吃六七个，不要超过10个，以防中毒。

12小时前

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