洋葱五花肉正宗做法

材料

主料：五花肉一块、洋葱一个、青椒一个
辅料：蒜适量、姜适量、盐适量、油适量、酱油适量、干辣椒两个、花椒5粒

做法:

1、五花肉放入水中煮熟，水里放一块姜

2、青椒切丝洋葱切块

3、猪肉切成片

4、准备好花椒，干辣椒剪成小段

5、油锅烧热放入五花肉

6、炒出油后加入花椒和辣椒

7、猪肉捞出锅中留油放入洋葱

8、洋葱炒软后放五花肉一起炒，加少许酱油

9、加入盐和青椒快速炒两分钟

10、最后装入盘中即可。

洋葱一个

三层肉适量

辅料

盐适量

鸡粉适量

植物油适量

生粉适量

步骤一

1. 洋葱切丝。三层肉肥瘦分开切片，分开用一点盐，一点鸡粉，搅拌一下，加点植物油，再拌一下，再加适量生粉，继续搅拌一下就好了。这样炒出来的肉很嫩

步骤二

2. 不用放油，小火先炒三层肉里的肥肉，等肥肉出油后，再放进三层肉里的瘦肉，一起混合炒到肉变色。加入洋葱丝，炒两分钟闻到香味，加少量盐，翻炒一下就可以出锅了。

烹饪技巧

嫩嫩的肉怎么炒出来，这个真的很重要，详见步骤一。洋葱炒肉还可以加进鸡蛋、黑木耳一起炒，营养更全面。

材料:三层肉 三大片,洋葱 半颗,蒜头 五瓣,盐巴 适量,黑胡椒 适量

步骤:

1: 食材洋葱、蒜头洗净。三层肉不要用冷冻的口感比较好喔！

2: 将蒜头切片、洋葱切块备用。三层肉切断，一口可食用的大小就好。

3: 开小火或中火将三层肉煎熟，不用放油喔！因为三层肉的油脂会慢慢跑出来。加油的话到最后料理会变得有点油。

4: 将三层肉两面都煎到有点金黄。

5: 加入切好的蒜头及洋葱均匀拌炒。

6: 蒜头跟洋葱大概炒两三分钟后就差不多熟了。太久会变黑喔！

7: 起锅前加入适量的盐巴及胡椒调味。

8:出锅

用料

五花肉150克

白洋葱250克

大葱15克

姜15克

花椒粒少许

植物油适量

八角1颗

盐少许

味精少许

做法

1/10 准备好这道菜用到的李锦记天成一味特级鲜酱油

2/10 白洋葱切开掰成小块装盘备用

3/10 五花肉切大块放锅中煮开去血沫，同时放几片姜去去腥

4/10 五花肉煮好捞出控水晾凉切片装盘备用

5/10 锅里放油，凉油放花椒八角，炒热出味放肉和葱姜翻炒

6/10 炒到肉出油脂且颜色变深就可以加李锦记酱油了

7/10 加了酱油的肉肉色泽好有食欲吧，

8/10 接着放进洋葱块翻炒，放少许盐

9/10 炒到能闻见洋葱味，和肉肉的香味就说明炒熟了，关火

10/10 洋葱炒五花肉就做好了！