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老玩童英姑 2星
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主料：南瓜尖50g，豆腐30g，皮蛋1个
配料：盐，油，鸡精
操作方法
1、摘取最嫩的南瓜尖尖，这上面还有一朵黄色的小花呢，这南瓜花也是可以吃的。
2、洗净后，放入盐水中浸泡一下，除去叶子上的毛糙感。
3、豆腐洗净，切成小方块。
4、皮蛋剥壳，也切成小方块。
5、锅里放油，再兑入适量的水，烧到沸腾。
6、等水烧开后，放入豆腐进去，接着再烧到沸腾。
7、把皮蛋放入到锅中继续烧到沸腾。
8、再把南瓜尖子放到锅中。
9、撒入少许的盐。
10、等再次烧到沸腾时，撒入鸡精，就可以出锅盛盘了。
11、不需要放太多调料，这道汤主要以清淡为主。喝的时候既有豆腐的嫩滑，也有南瓜尖的清香。
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