原創甪戸 1星
共回答了103个问题采纳率:92.8% 评论
干炸香酥茄条做法如下,
用料 茄子 青椒 蒜 面粉 凉拌炸茄条的做法 取适量面粉,
加入少量的水直到可以挂糊为止,搅拌后加入盐,十三香把茄子切圆片,稍微薄点,以便好煎熟。把青椒切丝,蒜切碎末。热油,把茄子挂面糊煎至金黄为止把煎好的茄片切条放入盘中,加入盐,生抽,醋,蒜末,青椒丝,搅拌后即可。
22小时前
傻蛋笨蛋 1星
共回答了127个问题 评论
1准备茄子。
2将茄子切成条。
3放淀粉,糯米粉,鸡蛋,盐,胡椒粉,花椒粉调成糊。
4茄条放入调好的糊中。
5裹匀。
6适量油。
7放茄条炸。
8炸成金黄捞出即可。
21小时前
下辈子在爱 2星
共回答了241个问题 评论
1、茄子2个、葱1根、姜1块、蒜2瓣、香菜少许、盐1勺、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、白糖少许、淀粉少许。
2、方法:茄子清洗干净,去蒂,切成滚刀块。切好的茄子放入碗中,加入少许淀粉搅拌,使茄子均匀的裹上淀粉,锅中烧油,下入茄子炸制两面金黄捞出控油。
3、锅中留有少许底油,加入葱姜蒜爆香,加入老抽、生抽、少许白糖、蚝油、食盐、炸好的茄子,翻炒均匀。最后加入香菜、撒上白芝麻即可。
18小时前
离我更遥远 3星
共回答了363个问题 评论
1、将茄子洗净去皮,切成1、5厘米见方的丁,用精盐、味精、葱、姜汁、料酒、香油拌匀入味;
2、将鸡蛋磕入碗中,搅散,加面粉25克,湿淀粉75克(淀粉50克加水)调成蛋粉糊,再加15克油拌匀;
3、将茄丁粘匀干面粉,再逐个挂上蛋粉糊,下入五成热油中炸透,捞出。待油温升高,再放入油中复炸至呈金黄色、外脆时捞出,装盘,撒上孜然即成。
14小时前
一笑间 2星
共回答了9个问题 评论
主料:茄子300克。
配料:尖椒10克,胡萝卜10克,鸡蛋半个,湿淀粉75克,色拉油750克。
调料:碘盐5克,味精3克,酱油5克,白糖20克,醋10克,葱,姜,蒜各3克,香菜3克。
做法
1、把茄子去蒂洗净去皮,切4厘米长、1厘米见方的条,放入鸡蛋和湿淀粉挂糊抓匀;
2、葱、姜切丝,蒜切片,尖椒、胡萝卜切线,香菜切寸段。碗内放酱油、盐、味精、糖、醋等兑成汁待用;
3、勺内放油,烧六七成热,把茄条逐个下勺里,炸呈金黄色,倒出沥油;
4、勺内放底油,烧热后放葱、姜、蒜、尖椒丝、胡萝卜丝,再放炸好的茄条,香菜,速倒入对好的汁,颠翻几下,装盘即好。
9小时前
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