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文成公主
文成公主把大唐的先进科技和文化带到了青藏高原,但是饮食习惯还是不太适应。
《中国茶经》里记载,文成公主有一天吃饭时候,发现不是手把肉,就是牛奶羊奶,太腻了,实在是不想吃了。公主就把自己从皇宫带来的茶叶拿出来泡好,把茶倒进了牛奶里。奇迹出现了!
牛奶里的奶腥味消失了,茶叶的苦涩感也没了,只有丝般顺滑的口感和阵阵清香。
这就是最原始的奶茶。
后来,为了款待藏人,文成公主还在煮茶时加入了酥油、盐、松子,这就变成了酥油茶。
这时候的奶茶是咸味儿的。
后来,奶茶从中国传到了欧洲。
欧洲人不太喜欢咸味的奶茶,他们喜欢甜到腻的味道。
这个好办,多加糖,多加奶!
于是甜奶茶诞生了
1小时前
尽快过去 4星
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奶茶发明的起源有两种,一是与文成公主有关,还有一种是和蒙古族有关。
相传唐代文成公主和亲入藏后,最初生活很不习惯。每天婢女端来牛羊奶,不吃不行,吃了胃又不舒服,于是她想出了一个办法,先喝半杯奶,然后再喝半杯茶,果然感觉胃舒服了些。以后她干脆把茶汁掺入奶中一起喝,无意之中发觉茶奶混合,其味比单一的奶或茶更好。从这以后,她不仅早晨喝奶时要加茶,就连平时也喜欢加些奶和糖,这就是最初的奶茶。以后,藏族同胞沿袭成习,形成了至今人人喜好的“奶茶”。
2.奶茶是蒙古族人们的传统饮茶习俗。蒙古族喝的咸奶茶,用的多为青砖茶或黑砖茶,煮茶的器具是铁锅。煮咸奶茶时,应先把砖茶打碎,将洗净的铁锅置于火上,盛水2~3千克,烧水至刚沸腾时,加入打碎的砖茶50~80克。当水再次沸腾5分钟后,掺入牛奶,用奶量为不的五分之一左右,稍加搅动,再加入适量盐巴。等到整锅咸奶茶开始沸腾时再放少量炒米进去,才算把咸奶茶煮了,即可盛在碗中待饮。
18小时前
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