柴鸡焖土豆做法

巅峰造就 2个月前 已收到2个回答 举报
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采花贼悸颜 2星

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主料：鸡肉500克，土豆350克

辅料：食用油适量、食用盐适量、生抽酱油适量、老抽酱油适量、白砂糖适量、生姜适量，葱适量

步骤一、鸡肉切块，生姜切片备用。

步骤二、土豆切成丁，泡清水10分钟。

步骤三、锅中加入适量的食用油烧热，放入鸡肉大火翻炒。

步骤四、加入适量的白砂糖和生抽酱油。

步骤五、加入适量的老抽酱油翻炒均匀。

步骤六、加入土豆丁。

步骤七、加入适量的清水烧开后，焖至土豆丁松软。

步骤八、最后大火烧至汤汁收浓。

步骤九、撒上葱即可出锅装碗。

2小时前

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橙味猫咪 3星

共回答了305个问题 评论

主料2人份

柴鸡1只

土豆4个

辅料

姜4片 花椒5克 干辣椒3个

桂皮1段 八角1个 料酒5克

酱油5克 食盐5克 香菜1棵

朝天椒1个 植物油1汤匙

步骤

热植物油爆香姜蒜、花椒、桂皮、八角和干辣椒，加入柴鸡块儿同炒，淋入料酒

步骤2

加入少许酱油，加入适量的清水没过鸡块儿，水可以稍多点儿

步骤3

盖上盖大火煮开中火炖半小时

步骤4

加入土豆块儿，加入盐再接着炖十分钟，起锅前加入香菜和辣椒即可

烹饪技巧

炖鸡的水可以多加点儿，因为柴鸡炖的时间需要长点儿

加入红烧酱油可以让菜的成品颜色更好看

1小时前

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