为什么茨菇切片的时候里面有黑点

思维女 1个月前 已收到1个回答 举报

覑尾曲蕶乱 1星

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一、蘑菇里面黑了是坏了吗

不一定是坏了,也有可能是放久了。蘑菇富含多酚类化合物和多酚氧化镁,它们与空气长期接触后会氧化变黑,氧化蘑菇的外观变差,但成分不变。 然而,如果菌柄变成黑色,蘑菇的整体弹性变差,有酸味,说明已经恶化,吃后容易引起身体不适。 当我们买蘑菇时,我们每次都可以少买一点,以免吃不完变质。 蘑菇未吃完时,用吸水纸覆盖蘑菇表面,放入有孔的塑料袋中,放入阴凉通风处,或放入冰箱。

1小时前

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