超市里的食用小苏打粉有没有含铝金属的吗

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小苏打粉的成分是碳酸氢钠（化学式：NaHCO3），怎么可能有铝呢？

含铝的是“发泡粉”或“发酵粉”，主要成分是白矾粉（又名铝矾、明矾，化学名为硫酸铝钾，是硫酸铝和硫酸钾的复盐）、苏打粉、淀粉的混合物。但泡打粉里的“铝”和金属铝是两回事儿。

15小时前

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