白萝卜团的正宗做法

愛黃瓜的受 3个月前 已收到2个回答 举报
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挑逗地心 1星

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白萝卜3个

番薯粉1斤半

辅料

盐1勺

步骤1

去皮，擦成丝。（装萝卜丝用的最好是可滤水的容器，方便后面的步骤）

步骤2

擦好的三个萝卜的丝

步骤3

加入一勺盐。（加盐的目的是为了方便出水）

步骤4

用刀切啊切，不要切得太细

步骤5

滤出不少水

步骤6

用手捧起一些萝卜丝

步骤7

双手挤干水分，要反复挤上3、4次才能挤干

步骤8

挤干的萝卜丝里加入番薯粉，拌匀

步骤9

把拌好的萝卜丝整成圆形，中火蒸1个小时即可出锅

步骤10

蒸好的萝卜团

烹饪技巧

番薯粉加多的话会硬一点，加少的话话会软一点

11小时前

49

开心相守 2星

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食材

萝卜

1颗

花生仁

2把

盐

1勺

土豆淀粉

适量

蒜

3瓣

干辣椒

3条

酱油

1勺

清水

半碗

葱花

适量

方法/步骤分步阅读

1

/14

把去皮之后的萝卜擦成丝

2

/14

撒一勺盐，腌一会儿

3

/14

把花生米洗一下

4

/14

将萝卜里面的水分挤出

5

/14

将萝卜丝切碎

6

/14

加入适量的土豆淀粉

7

/14

让萝卜能够攥成团即可

8

/14

把控干水份的花生米倒入里面

9

/14

攥成丸子

10

/14

水开后，大火蒸15分钟

蒸完后，丸子晶莹剔透，冷却。

11

/14

将蒜和干辣椒上锅煸香，加入一点酱油

12

/14

加入清水，将凉透的萝卜丸子上锅炒下

13

/14

淋上淀粉水，撒上一点葱花

14

/14

就可以出锅了。

9小时前

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