月子餐西红柿炖牛肉高压锅的做法

用料：牛犍肉200克、西红柿5个、小苏打1/4勺、八角2个、香叶2片、糖 适量、盐 适量、白胡椒粉 适量、葱花 适量、姜片适量、料酒一勺、味极鲜1勺

西红柿炖牛肉的做法步骤：

步骤 1、番茄5个，顶部切十字花刀，开水烫2分钟，去皮。 番茄一分为二，去蒂切片，改刀成小块，装碗备用。

步骤 2、牛犍肉洗净，切1公分见方的块，加1/4勺小苏打，半勺盐和适量黄酒，抓均腌制10分钟。 牛犍肉冷水下锅，丢几片姜，水开撇血沫后，洗净。

步骤 3、焯水的同时准备

步骤 4、锅内加油，4成热时加葱姜，香叶，八角炒香。 倒入番茄，炒至起沙后，加牛肉；调味：盐，糖适量，味极鲜1勺，白胡椒粉1小勺。

步骤 5、转移至电压力锅，选择牛/羊肉，炖50分钟。 开盖捡去香料，选择开盖收汁。

步骤 6、十分钟后，汤浓时，盛入碗中，撒上葱花，上桌喽。

一、用料

牛肉 400克

西红柿 1个

土豆 1个

本地胡萝卜 4根

蒜 2瓣

生抽 2勺

香油 2勺

二、西红柿炖牛肉（电高压锅）的做法步骤

步骤 1

牛肉切小块，料酒、生抽、香油腌制30分钟。

步骤 2

土豆、胡萝卜洗净去皮切块， 番茄去皮切碎末。，蒜剁碎。

步骤 3

热锅温油，倒入腌制好的牛肉块，中火快炒，盛出。

步骤 4

洗锅，热锅温油，倒入蒜末炒香。 倒入土豆、胡萝卜，继续煸炒，至炒面焦黄。

步骤 5

倒入牛肉，继续翻炒片刻，一起盛到高压锅内。

步骤 6

洗锅，热锅温油，倒入番茄末，放盐，煸炒出汁液，倒入一大碗开水，煮开，直接倒入高压锅内。

步骤 7

电高压锅牛肉功能，完成后，用开盖收汁功能，煮开，即可。