烙肉饼怎么卷出层数啊

白浪眉睫 3个月前已收到2个回答举报

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海棠细雨 2星

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烙肉饼要卷出多层，需要掌握一些技巧。
1.先将肉饼放在平台上烙制出来，表面稍微烤焦一点，这样不会糊底，肉饼底层比较坚硬，不容易变形。
2.将烙好的肉饼放在平盘里，将馅料分别码放在肉饼的中央，注意分量要适中，不可过多或过少。
3.把肉饼的边缘像卷寿司一样卷起来，重复多次，直到卷到最后一个边缘，务必让其紧贴住肉馅，不留缝隙，这样可以防止馅料涌出。
总结：掌握好烙肉饼和卷饼的技巧，就能够卷出一份多层、香甜美味的烙肉饼了。

7小时前

共回答了234个问题评论

把肉馅铺在饼皮上，拉开一个口子，向内卷卷成一个锥形，按扁擀成饼坯，这样出层最多最软

5小时前

49

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