烫面油旋饼做法

墨字倾城 17天前 已收到2个回答 举报
赞

夜裏孤獨 4星

共回答了465个问题采纳率：98.8% 评论

材料

面粉500g 清水300g 葱花 猪大油 盐 花椒粉

做法

1、将水和面安比例和起，用揣加揉的手法，至表面光滑，盖湿布饧15分钟；

2、猪油、葱花、盐、花椒粉搅匀备用；

3、饧好的面切一两一个的剂子，截面在手掌，搓成8厘米左右粗条，二次饧；

4、饧好的粗条擀成长方片，抹猪油糊，上下折叠一次，再抹，自一头卷紧，底边齐平，另一端自然呈草帽状，再饧；

5、锅内放油，油热后放入油旋，煎至底边金黄后，用手掌前部按压成圆饼，注意圆心位置要正；

6、反复翻面至两面呈均匀的金黄色出锅，趁热掏成漩涡状，即可。

8小时前

12

眼泪征服谁 1星

共回答了127个问题 评论

步骤 1

面粉500克加适量开水搅拌成面团

步骤 2

待面凉透后揉一下。做成小一点的面团。

步骤 3

用擀面杖 擀的很薄

步骤 4

抹上一层油 ，撒上盐 和 葱花末

步骤 5

卷起来成团 再用擀面杖擀的薄一点

步骤 6

锅内放油 油热入锅，烙熟

6小时前

25
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com