醉海白虾的腌制方法

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1、小白虾250g，辅料：糖适量、盐适量、白酒适量、醋适量、老抽适量、胡椒粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量

2、用水将虾洗干净，并准备好调料备用。

3、把虾放入洁净的盆子里。

4、倒入姜，蒜，辣椒，葱结，八角，桂皮，花椒。

5、加入少许的香醋。加入适量的白酒。倒入老抽。

6、放适量的盐和糖。放胡椒粉并搅拌均匀。

7、密封并放入冰箱，腌制一天。腌制好了，装盘即可。

21小时前

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材料：

活虾适量、小青椒、小米辣、小葱、香菜、姜末、蒜末、盐、鸡精、酱油、醋、白糖、白酒、黄酒少许

做法:

1、首先将买回的活虾放到水盆里养1个小时。

2、碗里放入切碎地青椒、小米辣、小葱、香菜、姜末、蒜末、盐、鸡精、酱油、醋、白糖、腌制15分钟；

3、接着使用用小碗依次放入白酒和黄酒，比例为1：4，

4、把虾捞出装碗倒入调好的黄酒、白酒盖上盖子1分钟，

5、再把之前腌制好的调料倒入碎虾碗里盖上盖子，等虾醉了就可以食用。

19小时前

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