云吞皮能放几天

拉出眉梢 1个月前已收到2个回答举报

酒醒的疯癫 2星

共回答了2个问题采纳率：96.8% 评论

云吞皮放冰箱保鲜可以存放2-4天。时间久了馄饨皮的水分会流失变得干燥，在包馄饨时不容易黏上。存放时间过长馄饨皮也会变质，味道发酸，从而影响口感和健康，包好的馄饨如果想要放置长时间，可以放在冰箱中冷冻，但建议现做现吃。

2小时前

厌乏孤独 4星

共回答了405个问题评论

云吞皮的保质期最好不要超过一天。饺子皮过夜了就有点脆了，包起来不是很好，当天新鲜的比较好！

现目前来说中国大部分地区的馄饨皮都有添加食用碱，添加食用碱不仅能中和发面的酸性还能延长馄饨皮的保质期，当然最主要的还是食用碱能让薄薄的馄饨皮更有劲道，不易煮烂以及增强口感等等功效！但是添加食用碱的馄饨皮（湿面条）都是会“跑碱”的，换句话说就是添加在面粉里的食用碱会慢慢的失效，夏季温度较高所以“跑碱”会快一些，即便你买回家就放置冰箱但从生产到你放置冰箱的这段时间同样经过的高温的“洗涤”，放置冰箱能延缓这一现象却不能阻止！

1小时前

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