飞天猪 4星
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1.我们需要准备好的鱼籽先在的淀粉中过一下再下锅,这样可以保证在油炸的时候鱼籽因为散开而出现炸锅的情况。
2.鱼籽中含有腥味,如果不喜欢鱼腥味的伙伴,可以在下锅炸之前,先在热水中掉水至半熟的状态,或者在掉水的时候加一些白醋,这样也是可以防止鱼籽散开的。
3.最简单的方法就是将鱼籽放入盘中,加入一些料酒在锅内蒸熟,并且注意蒸好后的鱼籽需要沥干水分食用,这样鱼籽也是不散的。
4.鱼籽在煮的时候最容易散开,大家如果担心煮的过程中鱼籽会散开,可以在煮之前先在热油内炸一下,再煮这样鱼籽也是不会散开的。
15小时前
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