苦瓜用盐腌多久苦瓜是用盐腌还是用水焯更能去苦味

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苦瓜用盐腌需要大约1-2小时，用盐腌可以更好地去除苦味。苦瓜切片后在盐水中浸泡1-2小时，然后用清水洗净，可以有效去掉苦瓜的苦味。水焯后苦味仍会保留。但是过多的盐分会损失营养成分，因此使用适量的盐腌苦瓜更为合适。

5小时前

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首先我们要先把苦瓜切开，然后将里面的瓜子取出扔掉。去除瓜子以后会看到苦瓜囊里面有一层白色的膜，把这层白色的膜去掉会去除一部分苦味。

2、苦瓜去除瓜子和囊内的白色的膜以后，再用刀将苦瓜切成片状，然后将盐洒在切好的苦瓜片上面，盐会带走苦瓜中的部分水分和苦味。

3、苦瓜腌制15分钟左右就可以，腌好以后再用清水冲洗几遍，这样苦味就会去掉很多。

4、苦瓜去除苦味还可以用热水烫去除，先将水烧开，然后将切好的苦瓜片放到开水中烫一下，大概一两分钟就可以，这样捞出来苦味也会去除一部分。

5、如果上面的方法都用了还是觉得苦的话，那我们可以再食用苦瓜的时候加入一些白砂糖或者是蜂蜜一起食用，这样就感觉不到苦了。

3小时前

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