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烤生蚝的蒜蓉汁做法：
大蒜，小米椒，洋葱，小葱白，油，生姜粉 ，白糖，蒸鱼豉油，蚝油 ，芝麻油
1、大蒜，小米椒，洋葱，小葱白都用刀切成碎末。
2、锅里放油，油可以多一点，放入小葱白，洋葱，开火后用最小火炸。
3、油热至6成左右，洋葱和小葱香味都出来了，放入一半的蒜末。
4、小火炸至金黄色，放入小米椒碎，搅拌均匀。
5、放入另一半的蒜末，放一点生姜粉。如果没有生姜粉的，可以直接把生姜剁碎。
6、搅拌均匀，炒至新蒜的香味冲鼻，关火。
7、关火后，放适量的白糖，蒸鱼豉油，蚝油，淋些芝麻油拌匀。
8、蒜蓉汁就做好了，装到碗里放凉就可以加在生蚝上了。
12小时前
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