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糠醛，是一种有机化合物，无色透明油状液体，有类似苯甲醛的特殊气味。主要用作工业溶剂，也可用于制取糠醇、糠酸、四氢呋喃、γ-戊内酯、吡咯、四氢吡咯等。
1、糠醛经氧化制取顺丁烯二酸、顺丁烯二酸酐、糠酸、呋喃甲酸。
2、在气相条件下，糠醛经触媒氧化生成失水苹果酸。
3、糠醛加氢可制取糠醇、四氢糠醇、甲基呋喃、甲基四氢呋喃。
4、糠醛蒸汽与水蒸汽经适当的触媒脱碳后可制得呋喃。
5、糠醛在强碱作用下发生康尼查罗反应，生成糠醇及糠酸钠。
6、糠醛可在脂肪酸盐或有机碱的作用下发生柏琴反应，同酸酐缩合生成呋喃丙烯酸。
7、糠醛与酚类化合物缩合生成热塑性树脂；与尿素、三聚氰胺缩合制造塑料；与丙酮缩合制取糠酮树脂。
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