芝麻叶捞面条怎么做

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芝麻叶捞面条是一道美味的传统面食，下面是制作步骤：

材料：

- 面条

- 芝麻叶

- 鸡蛋

- 葱姜蒜

- 酱油

- 盐

- 鸡精

- 香油

- 辣椒油（可选）

步骤：

1. 准备好芝麻叶，将其洗净，沥干水分。

2. 准备一个碗，打入鸡蛋，加入适量的盐、鸡精、酱油，搅拌均匀。

3. 将芝麻叶放入热水中焯水，捞出后过凉水，沥干水分备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入适量的水，放入焯好水的芝麻叶，煮至芝麻叶变软。

5. 将煮好的芝麻叶捞出，放入鸡蛋液中，搅拌均匀。

6. 将面条煮熟，捞出沥干水分，放入碗中，加入芝麻叶鸡蛋液和适量的酱油、盐、鸡精、香油、辣椒油，搅拌均匀即可食用。

注意事项：

1. 芝麻叶要先焯水，这样可以去除苦味。

2. 煮面条的时间要根据面条的种类和厚度来定，煮至面条变软即可。

3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒油，增加口感。

17小时前

共回答了123个问题评论

提前把芝麻叶泡软洗干净，加盐和香油搅拌均匀。水开下面条把扮好的芝麻叶一起下锅里，面条煮熟就可以吃了

15小时前

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