明媚女孩 4星
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主料:挂面100g,鸡蛋2个
辅料:香葱1棵
调料:料酒1勺,水淀粉1勺,豆瓣酱1勺,胡椒粉1g
做法:
1.准备好食材。
2.锅内加适量水煮开,把面条放入,煮开后倒入1小碗凉水继续煮开关火。
3.把面条装入盘中。
4.鸡蛋打入小碗内,加入1小勺料酒和水淀粉打匀,锅烧热加植物油,把鸡蛋液倒入快速炒开,凝固后盛起待用。
5.锅中放入少许油,加入豆瓣酱、1勺水,拌炒一下,小火煮制浓稠,再倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,煮1-2分钟,加入适量白胡椒粉,就做成了美味的鸡蛋酱,浇在煮好的面条上即可。
6.最后撒上准备好的葱花。
15小时前
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