生腌包菜的做法是怎样的

食材：

包菜300克、蒜末10克、小米椒3个、盐2克、醋3克、生抽10克、鸡精1克。

做法：

1、包菜洗净切丝，然后放入盐2克腌制20分钟，洗净，挤干水分；

2、小米椒切碎；

3、包菜放入碗中，调入盐2克、鸡精1克、生抽10克，放入蒜末、小米椒、醋3克拌匀腌制10分钟；

4、腌好后拌匀，装盘。

材料：包菜1颗、香菜500克、胡萝卜1根、盐3汤匙、香油、辣椒油、

做法：

1.我们先准备好食材，将香菜摘去老叶，洗净，沥净水分，胡萝卜去皮洗净，将包菜洗净

2.将香菜切成段

3.胡萝卜切成丝

4.包菜切成丝

5.将包菜丝、胡萝卜丝、香菜段放在盆内，撒上盐拌匀，腌制1-2小时，将蔬菜腌制出水变软

6.放在罐子里压实，放入冰箱内冷藏腌制1-2天，即可

1、需要准备1到2个新鲜的包菜，还要准备1到2根胡萝卜，另外食用盐和白糖以及白醋和红辣椒，都要适量准备一些，最后还要准备适量的小米椒。

2、把准备好的新鲜包菜和胡萝卜，全部用清水洗净，控干表面的水分以后，把胡萝卜切成片状，包菜则要再分出叶子以后，用手把它们撕成片状。把准备好的红辣椒洗净以后也切成小块儿。

3、小米椒和白糖以及盐的比例可以按自己的需要具体选择，再把白糖和食用盐以及小米椒全部放到包菜中以后再加入白醋，调匀以后放到阴凉通风的环境中，也可以放到冰箱的冷藏室中，腌制1到2小时。腌好以后取出，把腌出的水分去掉，得到的包菜装入盘中，淋上适量麻油，就是又酸又甜的生腌包菜。