马蹄莲饺子馅怎么调

步骤/方式一

马蹄煮熟去皮

步骤/方式二

把马蹄剁碎备用

步骤/方式三

马蹄里面和好后放入葱姜

步骤/方式四

饺子皮擀好

步骤/方式五

饺子包好上笼蒸10分钟就好了

方法二

步骤/方式一

荸荠、胡萝卜、葱白、葱叶分别切碎，另取葱白30g用来做个葱油，猪腿肉用搅拌机打成肉馅备用

步骤/方式二

锅中放入2大勺油，放入另取的30g葱白。（用猪油更佳）

步骤/方式三

煸香葱白至微微发黄

步骤/方式四

加入1勺酱油后盖上锅盖并且一定要关火，往锅里搅一搅，葱油就完成了。（因为酱油有水份所以一定要盖上盖子，这时候一定要关火，不然就烧焦了）

步骤/方式五

往锅里放入切好的所有食材，加入调味的盐，胡椒粉，蚝油。

步骤/方式六

搅拌均匀，馅儿就完成了

步骤/方式七

柳叶蒸饺，有好多方子都有教程，一推一捏蛮简单的，一定要试试这样包法的蒸饺

步骤/方式八

水开后下锅蒸15分钟，推荐用蒸笼，蒸起来晶莹剔透的。

1. 馅料制作：猪肉绞碎 用酒和盐腌一下

马蹄去皮剁碎 生姜少量去皮剁碎

猪肉马蹄生姜倒同个碗里，加入饺子馅料（超市配料区有售）搅拌均匀

2. 包饺子：饺子皮摊开，在皮周围涂一圈清水（手指沾上水抹过去一圈就行，为了封口时候饺子粘性大一些）加入饺子馅料，以褶皱方法封口

3. 煮饺子：水入锅，等水沸腾后加入几滴油（也可省略这步），把饺子轻放入锅，待饺子浮起后20秒捞起，滤干水

 。

4. 蘸料制作：耗油适量适量，酱油适量，煮饺子的水适量，混合在一起，加入少量陈醋（多点好，蘸料不会腻），可根据喜好加入辣椒。

马蹄莲洗净切碎，碗中放入马蹄莲碎，肉沫，蛋清淀粉，盐料酒生抽老抽搅拌上劲