科场苦禁 1星
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槟榔:拣去杂质,以清水浸泡,按气温情况换水,至泡透为止,捞起,切片,晾干。
炒槟榔:取槟榔片置锅中,文火炒至微微变色,取出,放凉。
焦槟榔:用武火把槟榔片炒至焦黄色时,喷洒清水,取出,放凉。
2小时前
某亼丠慯 2星
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槟榔的制作过程:槟榔是将棕榈科植物槟榔树的青果采下晒干、水煮、熏稍多个步骤制成的。
槟榔为棕榈科植物槟榔的成熟种子。
槟榔常绿乔木,生于热带地区,常栽培于阳光充足、湿度大的林间地上。
我国福建、台湾、广东、海南、广西、云南等地有栽培。一般将采下的青果煮沸4小时,烘12小时即得榔干。
3至6月采收成熟果实,晒3至4日,捶破或用刀剖开取出种子,晒干,亦有经水煮,熏烧7至10月,待干后剥去果皮,取出种子,烘干者,称为榔玉。
1小时前
回答问题
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