愁煞人 3星
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1、食材:小黄鱼13条、咸菜适量、姜1块、小葱2根、盐、胡椒粉。
2、小黄鱼去鳃,去内脏后洗净沥干,一定要多清洗几遍,再擦干水分。
3、咸菜清洗干净,切成小段,姜切片,小葱也切成长段,留少许葱叶切成葱花。
4、锅内倒一点油,把小黄鱼放入锅中煎,中小火慢煎,两面微黄。
5、加入淹没小黄鱼的热水,加入几片生姜,小葱段,加入开水。
6、煮沸之后撇干净浮沫,保持大火盖上盖子煮10分钟,鱼汤变白。
7、加入咸菜煮2分钟断生,出锅前加入适量的盐和胡椒粉调味。
12小时前
负心人眼泪 4星
共回答了41个问题 评论
食材清单
中黄花鱼 1条 、 姜 1块 、 咸菜 若干 、 笋丝(可选) 若干
烹饪步骤
1,备齐食材:中黄鱼洗净去内脏、咸菜切段、姜切片。
2,起油锅,姜片爆香,放入黄鱼炸至2面金黄。
3,黄鱼捞出备用
4,大火热锅烧开水,放入笋丝、煮片刻后放入炸过的黄鱼煮2分钟、转中火放入咸菜煮4分钟,最后根据口味加适量糖和盐,出锅。
11小时前
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