难忘回忆 3星
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生粉的作用
1、可以作炒菜时的调料,也可以做凉粉,还可以用来摊煎饼,最主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等。
2、增加粘稠度,主要是在汤里做成羹状,即我们经常说的勾芡。
3、软化肉质,使肉更加嫩滑,提升口感。
4、生粉有较强的胶化作用,在烹调时挂在食物表面,可以保护里面的食物的营养和味道。
21小时前
回答问题
备纷的意思
他有點呆
生粉到底是什么粉
喂討厭伱
储备的意思是什
埖开埖亦落
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寂寞玫瑰
准备的备能组什么词
聊聊梦想
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