炸鲜蚕豆的做法

占领爱情 1个月前已收到1个回答举报

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旋轉的幸福 4星

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想要做出来的油炸鲜蚕豆松脆，一定要把鲜蚕豆浸泡完全涨发开。

浸泡好的鲜蚕豆焯一下水，用剪刀剪一个小口，炸出来的蚕豆就会更好地膨胀，不仅好看还更松脆，如果不开口的话，不仅炸制时间长，炸出来的蚕豆还不会酥脆。

炸制鲜蚕豆的时候，火候要掌握好，要用大火炸制，要不停地翻动炸至金黄，这样炸出来的蚕豆更酥脆好吃。

4小时前

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