韭菜花豆腐脑调料汁的做法

褚歌無辭 1个月前已收到3个回答举报

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1、内脂豆腐1块，韭花2小勺，生菜5片，葱花10克，清水200克，干虾仁10克。

2、豆腐切块，先用开水煮2分钟，捞出凉水洗净，主要是去豆腥味，去沫。

3、葱花切好，家里葱就一点，没葱白了，凑合下，生菜摘好洗净。

4、锅内放点底油，倒入葱花，虾仁快炒几下，放入豆腐，韭花，加清水，没过豆腐，煮五分钟。

5、出锅前，放入生菜略炖，减肥良菜就ok了。

1小时前

共回答了498个问题评论

主料：

豆腐(南)250克

辅料：

香菜25克

韭菜花25克

调料：

香油25克

酱油10克

盐1克

味精1克

做法：

1.将豆腐放入碗内，浇入沸水浸烫片刻，捞出晾凉，沥净水分，切成1厘米见方的小丁；香菜洗净，用冷开水再泡洗，沥净，切细末；韭菜花择洗干净切成细末备用

2.将豆腐丁放入盘内，撒上香菜末、加麻油、酱油、精盐、味精和韭菜花末，搅拌均匀即成

21小时前

共回答了157个问题评论

豆腐脑里一般都少放点儿韭菜花调味，还可以少放点儿芝麻酱，特别鲜香

18小时前

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