蒸馒头为什么会粘布蒸馒头怎样才能不粘屉布

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使用硅胶笼布。

我们需要硅胶笼布，网上或者现实中都有售卖的，各种尺寸都有，使用这种笼布蒸馒头不会粘上，不需要刷油。很多人怕不安全，其实硅胶是没毒的，只要没有放入其他东西，可以放心使用。

13小时前

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详见下文

蒸馒头的时候，为了是馒头，不跟屉布相粘连，首先要把蒸馒头的屉布，用温水泡一下，然后把它放在锅中，提步一定要有湿度，蒸好的馒头才不会粘连！不然用干的提布蒸馒头的话，蒸完以后，就会造成粘连的现象。

11小时前

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窍门一：使用蒸布

将蒸布打湿之后拧干水分再放到蒸笼上，同时在馒头底部蘸上一些干面粉，这样馒头就不会粘到蒸笼或蒸布上。但需要注意的是，不能将蒸布拧得太湿，否则就会把包子底部泡湿，影响包子的口感。

窍门二：刷油

如果家中没有制作蒸布的纱布的话，也可以选择在蒸笼上刷一层食用油，再把馒头直接放进蒸笼上蒸。在蒸笼上刷食用油，也可以防止馒头粘笼布或粘锅。

窍门三：使用硅胶垫

还可以购买硅胶垫来替代蒸布，这样就可以避免馒头粘在纱布上。一般来说，在外面很多食品店中，就是用硅胶垫来代替蒸布的，而且比蒸布要卫生一些。

除此之外，在馒头被蒸熟以后千万不要着急打开锅盖，最好关火之后继续在锅里焖上三、五分钟左右。这样馒头就不会出现回缩或者塌陷的情况，口感也更好一些。

8小时前

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