天津正宗虾仁豆腐做法

笛北南笙 1个月前 已收到1个回答 举报
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简单做法:二十分钟

主料:

北豆腐1块，虾仁200g，鸡蛋1个

辅料:

油少许，盐少许，酱油少许 ，蚝油少许，糖少许，料酒少许，淀粉少许，鸡精少许

步骤:

1. 虾仁去壳去虾线洗净。豆腐切大厚片。

2. 平底锅放油小火将粘上蛋液的豆腐煎制两面金黄，装盘备用。

3. 另起锅葱姜爆香。

4. 放入虾仁翻炒几下放入料酒继续翻炒。

5. 放入少许的清水，酱油，盐，糖，蚝油，鸡精。

6. 开锅后放入豆腐盖上锅盖焖上几分钟。

7. 汤汁浓稠后勾芡即可出锅。

8. 成品品尝。

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