高筋面粉可以做馒头吗

可以的，高筋面粉可以做馒头，醒发时间长一些，揉搓次数多一些，高筋面粉做出的馒头相对比普通面粉或者低筋面粉做出的馒头更容易拉丝，口感更有嚼劲，若果用牛奶和面，更像吃面包

高筋面粉可以做馒头。但发酵的时间长一点，做好的生坯要多醒一下，开中火蒸，还可以在发面前加一些烫过的玉米面，蒸出的馒头松软好吃！

高筋面粉当然是可以制作馒头的，而且在日常生活当中，制作馒头很多人都会用使用到它，但是我们都知道不管是哪个地方做馒头，如果不能够掌握一些制作馒头的方法和技巧，那么也会影响到馒头的成型，所以不妨来认识下文为大家具体介绍的高筋面粉做馒头的方法。

一、材料：

可以做的，没有问题，普通面粉500克，温水250克(面粉：水=2：1)，干酵母2茶勺，5克白糖

二、做法：

1、把面粉放在盆里，中间挖个坑。

2、酵母、白糖放在温水中溶化(这个过程需要五分钟)。注意水温不要太高，摸着温乎就行，否则会杀死酵母菌，酵母就没有活性了。

3、把2倒入1的坑里，马上用筷子搅拌成小面团状，再用手揉成不粘手的面团。如果按照面粉：水=2：1的比例来和面，面团是湿乎乎的，那么就再加点面粉。我看电视上说，如果出现这种效果，说明面粉的品质好。最后揉好的面团应该满足“三光”：面光(面团表面光滑不粘手)、手光(手上不沾面)、盆光(盆里不沾面)。和好之后，在盆上盖一块湿布，放在温暖的地方发酵。夏天放在室内就可以，冬天可以放在暖气上，但是千万不要放在太阳下晒!发酵时间约为1小时即可。

      高筋面粉可以做馒头，因为，高筋面粉做出来的馒头非常的劲道，口感也非常鲜美，使用中筋面粉和高筋面粉都是可以做馒头的，我的回答仅供参考，谢谢，

可以

高筋面粉也是可以用来做馒头,只不过这种面粉一旦制作不对,成品会比较难吃,所以高筋面粉一般都是用来制作面条、饺子,而馒头。