茶怡竡 2星
共回答了266个问题采纳率:92.8% 评论
淡虾皮是不加盐的,较干燥重量轻,而且宜于储藏,如放在冰箱放久也不易泛黄,烧煮有股本味的鲜,放多点也不会赚咸,应该说比咸虾皮质好,反之虾仁皮就沒有这些优质,加盐后湿度重,不宜久放,烧之前必须清洗掉咸份和杂构,既份量重且质量略逊一筹,所以虾皮是补钙的食物,在选择上是淡虾皮优选,价格贵是一份货值一份价,好货值好价。
21小时前
妳是苊滴草 4星
共回答了498个问题 评论
淡虾皮保存时间没有咸虾皮时间长,咸虾皮和淡虾皮的用途不一样,咸虾皮有调味的功能,调凉菜很出味,保存时间也长,适合长途贩运,淡虾米适合配菜,出锅时加就行。可根据自己的需求选择,虾皮中含有丰富的钙镁元素对人体有很多好处。
19小时前
一起去看雪 2星
共回答了231个问题 评论
同等重量下淡干虾皮体积要大于咸虾皮,工艺也不一样。
淡干虾皮也叫生晒虾皮,毛虾直接晒干,盐分更少,并且由于没有煮熟的环节,整体形态也更加饱满,鲜度高,口感更佳,湿度相对而言可能会更大,对储藏保存的要求相比有盐虾皮更高一些。
咸虾皮是熟虾皮,制作工艺更加传统,把毛虾放入锅中加盐煮沸然后晒干,这种方式制作的虾皮,形态看上去更加干干巴巴,入口盐度较大,易于保存,只要不碰水返潮,很长时间都不会变质,并且由于含盐较多会起到增重的作用,所以含盐较多的虾皮单价也更低一些
16小时前
回答问题
干湿虾皮的区别
混球你別跑
天津的滨海湖在什么位置
陌上桑软裙
重量称怎么看多少斤
轉角遇到狗
秤怎么标记斤数
冷巷控人
秤怎么看一格是多少斤
星辰柳琴
现在有多少个读音
素雅小女人
现在是什么意思
疼痛嗎
现在音标
左拥右抱
现于和现在意思一样吗
难忘倩影
现在是词语吗
饿了龙
猜你喜欢的问题
恐龙快打故事解说
2天前1个回答
科目二倒库一把倒库的升级版
c1科目二右倒库一把倒安全吗
倒车入库什么叫一把过
2天前2个回答
哪个游戏里面有银河奥特曼这个角色
乔尼亚斯奥特曼在什么游戏中登场过
热门问题推荐
西周时期 六艺之教 是指哪些
3个月前1个回答
以父之名前奏的啊是什么声音
2个月前3个回答
鬼眼魔戒怎么合成
3个月前2个回答
为什么江水向东奔流
3个月前4个回答
张淼怡多高
1个月前1个回答
大学自我鉴定范文
3年前1个回答
蟹爪兰在古代代表什么
梓熙女孩名字寓意
1个月前2个回答
圣女果种植季节是什么时候
1个月前3个回答