猪头肉炒蒜苗的做法 猪头肉炒蒜苗怎么做好吃

1 猪头肉炒蒜苗非常好吃。
2 猪头肉的肥瘦适中，肉质鲜美，而蒜苗则有清香味道，两者结合炒出的菜品美味可口。
3 做法：
- 准备猪头肉（约200g）和蒜苗（适量），洗净备用。
- 猪头肉切成薄片，放入沸水中焯水捞出备用。
- 锅中加油，待油热后放入蒜苗炒制至熟软。
- 加入焯水后的猪头肉继续翻炒，调入适量的盐和鸡精，出锅即可。
4 此外，为了让菜品更加美味，可以在炒制过程中加入适量的料酒或生抽提味，或者加入适量的姜丝提香味，提高菜品的口感。

答：猪头肉炒蒜苗好吃的做法：猪头肉切片备用，蒜苗掐去两头洗净切成寸段，锅中加适量油烧热放一个大料和姜片煸炒出香味放入蒜苗同时加入盐，酱油，蚝油，鸡精和猪头肉翻炒至断生即可。

1 猪头肉炒蒜苗是一道美味的家常菜。
2 炒制时要先把猪头肉切成小块并用盐、料酒、姜片腌渍片刻，然后再与煮熟的蒜苗一起炒熟。
3 除了腌渍的猪头肉和蒜苗外，还可以加入适量的豆腐或菇类作为配菜，增加口感和营养价值。
建议在烹饪过程中注意掌握火候，既要把猪头肉炒熟，又要保持蒜苗的新鲜度和口感，这样做出来的猪头肉炒蒜苗才更加美味可口。

把蒜苗摘好，洗净，改刀切成小段。装入盘中待用。

猪头肉改刀，切成小块。

起锅烧油，下入葱姜，猪头肉，翻炒，加入料酒生抽蚝油老抽翻炒，倒入蒜苗，继续翻炒，加味精，淋点香油即可。

猪头肉炒蒜苗是一道美味可口的家常菜，做法简单易学。首先，将猪头肉切成适当大小的块状，用盐、鸡精等佐料腌制10分钟；然后将蒜苗洗净切断备用。

接着，热锅凉油，油温稍高时放入猪头肉煸炒至变色；再加入蒜苗继续煸炒，期间可以适量加入生抽、蚝油等调味料，至蒜苗稍微有点软后即可出锅，装盘上桌。这道炒菜清香味浓，蒜苗爽口味鲜，猪头肉鲜嫩可口，是一道营养丰富的美食。

主料：卤猪头肉200g，芹菜250g

辅料：油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，蒜苗2根

步骤1.把猪耳朵比较肥的部分切下来用来炒肉

2.切成小块，也可以直接加些调料凉拌着吃

3.芹菜和蒜苗洗净切段

4..红长椒切成小段

5.热锅凉油把蒜苗白色的茎部爆香

6.把猪头肉放进进去翻炒

7.把芹菜和蒜苗放进去一起翻炒

8.由于芹菜易孰，猪头肉又是熟食，所以翻炒芹菜断生就可以放盐生抽料酒再翻炒几下就可以出锅了小贴士喜欢香辣的可以加老干妈一起炒，更香辣。

1、准备好食材，切好。

2、葱、姜、蒜、辣椒。

3、锅内放油烧热，放入辣椒、葱、姜、蒜炒香。

4、倒入猪头肉，翻炒出油。

5、倒入蒜苗，翻炒一会。

6、放盐、生抽。

7、翻炒均匀即可。

8、装盘。

用料

猪头肉 300克

猪耳朵 1个

蒜苗 4根

香叶 4片

酱油 5勺

老抽 1勺

小米椒 3个

盐 5克

做法步骤

步骤 1

卤猪头肉和猪耳朵

步骤 2

卤好的猪头肉和猪耳朵冷藏一晚

步骤 3

猪头肉和猪耳朵切片，蒜苗切段，小米椒切粒，剁蒜蓉

步骤 4

锅中放入热油（若猪头肉比较油可以不放，或者放一点点） 将猪头肉煸出油，再放猪耳朵煸香。加入蒜末、蒜苗，小米椒，炒熟蒜苗即可