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一、莲藕宜搭配的食物如下:
1、藕+牛蒡:排毒。
2、藕+虾:改善肝脏功能。
3、藕+猪小排:滋阴养肾。
4、藕+海螺:补气。
5、藕+黄鳝:滋阴健脾。
6、藕+皮皮虾:改善肝脏功能。
7、藕+鲢鱼:美容。
8、藕+虾米:养血补血。
9、藕+猪肉:健胃壮体。
二、莲藕的营养价值:
1、莲藕的热量和土豆相当,碳水化合物和脂肪的含量比较低,蛋白质的量较土豆稍高。
2、莲藕中含有维生素和微量元素,尤其是维生素K、维生素C,铁和钾的含量较高。
3、莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。
4、藕含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12。
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