柒月傷 4星
共回答了450个问题采纳率:94.8% 评论
材料
黄豆250克,泡辣椒4只,姜葱蒜各适量,白糖、酱油各1茶匙,香油、醋各少许
做法
1、黄豆洗净、滤干水分。泡辣椒洗净去蒂、去籽剁细。姜、蒜去皮剁细。葱切成细花。
2、将泡椒末、姜茸、蒜茸、葱花、白糖、酱油、盐、味精、醋、香油调成鱼香味汁备用。
3、烧热锅,下油烧至六成熟时,下黄豆,炸至黄豆酥脆时,捞入碟内晾凉,然后淋上调好的味汁即可。
1小时前
心不离 2星
共回答了64个问题 评论
黄豆浸泡后放到油锅里炸,除了费点时间,基本没有什么难度,这样炸好后的黄豆酥脆好吃。根据黄豆浸泡时间的长短不同,可炸出酥脆和干香两种口感。
炸黄豆
炸黄豆步骤一:浸泡黄豆
干黄豆放进冷水浸泡一夜,至黄豆充分泡胀为干黄豆的3倍左右大,捞出沥干。提示:浸泡黄豆的水为干黄豆的1-2倍,黄豆浸泡后营养更易被人体吸收。
21小时前
回答问题
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