在家怎样自己做春卷皮

嵔莪婜沵 3个月前已收到2个回答举报

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食材用料

春卷皮适量，椒盐适量，五香粉适量，油适量

做法步骤：

准备春卷皮，一张张分开

将春卷皮切成丝

热锅热油，六成油温，春卷皮下锅炸至酥脆，

捞出装盘控油

炸好的春卷丝撒上椒盐五香粉即可

13小时前

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春卷皮的制作：　　材料: 面粉七杯半、水四杯做法: 　　

1.将面粉逐渐加入四杯水，用搅拌工具搅匀成厚面煳（各地面粉不同，需水量有异，以手能抓住面煳，手心向下而面煳仍能抓住不下滑为宜，如面煳太稀，无法做成面煳，太稠做出的春卷皮较薄。）

2.面煳盖妥，放冰箱数小时　　

3.将不粘锅或者平底锅加热后抹上油，用手抓住大把面煳，向锅心左右一转，使成薄薄圆形面皮留在锅心上，多的面煳再抓回手中。若有小洞，可用手中的面煳再补上；如果太多，可用叉或小刀刮平。　　

4.锅中面皮，数秒钟后，外边即向内卷起，轻轻一揭，便成一张春卷皮，放在盘中备用。

11小时前

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