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姜本身就带黄色的,泡了之后的水因为有糖跟醋会呈红色是正常的,糖醋姜的腌制方法窍门:
材料:嫩姜500克,醋250克,白糖500克,玫瑰茄5克,盐根据自己的口味放。
做法:
1、仔姜洗干净,去除外面多余的皮,将水晾干切成片,放入盐,腌制2小时。
2、将醋,白糖,玫瑰茄放入碗中,搅拌到白糖融化。
3、将腌制的姜片把水挤出来,不要太用力的挤,把姜片挤变形了不好看,也不好吃。然后将姜片放进无水无油的密封罐中,倒入糖水密封起来。
4小时前
回答问题
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