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黑加仑适宜放在-1℃~4℃或常温保存，在室温下约可储存7天。黑加伦提子因富含维生素、硒、铁、钙、锌等物质，还含有多种人体所需的氨基酸，常食黑葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益，而且具有防癌、抗癌、抗氧化、抗衰老、治咳嗽等功效。1、人体从植中摄取的18种氨基酸在黑加仑果实中俱全，对幼儿及老年补钙很适宜。
2、黑加仑果汁中含有丰富的矿物质和维生素C，难保持并协调人体组织的PH值的正常，能维持血液和其他体液的碱性特殊性特征。
3、黑加仑果汁中含有相当多镁盐，对高血压和心肌梗塞有一定的预防和治疗作用。
4、黑加仑果汁中含有较高量的生物类黄酮，能降低胆固醇，降低动脉硬化程度，延缓衰老，增强人体免疫力。
5、调节人体生理能力，减肥均有显著功效。
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