辣椒鲜炒牛肉怎么做

食材用料

牛肉400g，芹菜，青椒，红椒，花椒，蒜末，盐，鸡精，生抽，水淀粉，蚝油，白醋，料酒

做法步骤：

步骤 1

牛肉切薄片（好熟入味）。

芹菜切丁。

辣椒切圈。

步骤 2

牛肉+盐、鸡精、生抽、水淀粉拌匀，腌制一会儿。

步骤 3

热油，爆香花椒后盛出花椒。加入蒜末，炒牛肉。

步骤 4

加入生抽、蚝油，料酒

步骤 5

加入辣椒和芹菜，盐、白醋。再翻炒一会儿即可出锅。

第1步、材料：青椒、熟牛肉片、干辣椒（已剪碎）

第2步、将青椒切开去蒂去籽清洗一下。

第3步、放在案板上切成块，待用。

第4步、烧锅倒油烧热，下入干辣椒炝锅。

第5步、接着，下入切好的青椒翻炒翻炒至断生。

第6步、然后，合入熟牛肉片翻炒一下。

第7步、最后，加适量的生抽。

第8步、加适量的盐。

第9步、加适量的鸡精。

第10步、调味炒匀，即成。

第11步、出锅装盘。

牛里脊 200克，青椒 1个，干辣椒1个，淀粉、糖、盐 ，姜、蒜头 ，生抽、料酒 

做法步骤:

步骤 1

先备料：青椒洗净切丝，姜和蒜头切片，牛肉切丝，用料酒、生抽、白糖、淀粉抓匀腌制半小时左右。

步骤 2

起油锅，先下姜蒜片，干辣椒爆香。

步骤 3

倒入青椒丝翻炒至断生，加入少许盐调味，这样也能让青椒更容易变软。

步骤 4

倒入牛肉丝翻炒均匀，全程要用大火，炒出锅气，这样会比较香。牛肉已经经过腌制调味，不用再放调料了。

用料:

青椒3个

牛肉100克

葱，姜末各5克

酱油5克

盐1克

食用油少许

水淀粉少许

香油2一3滴

做法:

1/7青椒洗净切块，香油，酱油，盐备齐

2/7牛肉切片放香油，酱油水淀粉抓匀，葱，姜切末

3/7热锅凉油煸香葱，姜末，下入牛肉煸炒段生

4/7放少许酱油爆香

5/7倒入青椒片炒匀

6/7加入盐和几滳香油翻炒出锅

1. 牛肉清洗切片。

2. 冷水牛肉下锅。

3. 大火烧开，牛肉捞出。

4. 用冷水冲洗干净。

5. 热锅热油，放上生姜大蒜。

6. 放入牛肉，翻炒至没有水汽。

7. 放入切好的青辣椒，继续中火翻炒。

8. 加入盐和酱油，辣椒炒熟出锅

主料

青椒200克，新鲜牛肉150克，蒜头2瓣，玉米淀粉少许

辅料

盐适量，鸡精少许

步骤1

准备好所需材料。

步骤2

牛肉切成薄片。

步骤3

再切成丝。

步骤4

放入容器中，调入2小勺玉米油和少许盐用手抓匀备用。

步骤5

青椒洗净去籽，用刀切成丝，蒜头切碎。

步骤6

锅里加入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味。

步骤7

倒入牛肉丝翻炒，炒至牛肉微微变色。

步骤8

倒入青椒不停翻炒。

步骤9

.翻炒至青椒颜色微变，调入盐和鸡精炒匀即可关火

卤好的牛肉切片，切葱姜蒜，起锅烧油，放入姜蒜爆香，放入切好的牛肉翻炒，放入料酒、生抽、牛肉粉翻炒，放入青红辣椒翻炒，加入大半勺香辣酱翻炒，加入蚝油、盐炒匀，放入葱花出锅即可。