炖杨树蘑菇的做法

1、食材：蘑菇200g、鸡蛋2个、油适量、盐适量、鸡精适量、耗油适量。

2、蘑菇用自来水清洗后切成块儿，盛入盘中待用。

3、鸡蛋打散，放入碗中，放入适当盐调味。

4、蘑菇放入水中过一下，因为菌类都有细菌和残留的农药用自来水清洗不容易清洗干净。

5、先炒鸡蛋，锅中放油，放入鸡蛋，炒好后备用。6、锅中放油，放入蘑菇，清炒后续放入盐、鸡精、耗油。7、最后把鸡蛋放入锅中和蘑菇一起炒至出锅。

主料：

蘑菇300g

辅料：

调和油适量

酱油适量

葱适量

步骤1

蘑菇洗净，大块的可对切；小葱切断

步骤2

锅里水烧开，将蘑菇下锅

步骤3

大火煮沸3分钟

步骤4

捞起沥干水份后倒入酱油

步骤5

炒锅油烧热，趁热浇入蘑菇葱段之上即可

用料：

盐适量

油蘑一盘

猪肉适量

青椒 红椒适量

葱姜蒜料酒适量

步骤 1

东北油蘑菇，一种纯天然的野生菌，生长在杨树林子里，故又叫“杨树蘑”立秋过后杨树叶飘落，拔开厚厚的树叶，底下就是油蘑菇。

步骤 2

这是采摘下来的样子。

步骤 3

反复清洗干净，不用太用力，要不会把蘑菇弄碎。

步骤 4

东北这噶达的小北风天正适合风干各种食物，爆晒几天脱水，待冬季大雪天炖小鸡用。

步骤 5

洗净。

步骤 6

准备青红辣椒 少许的肉 葱 姜 蒜。

步骤 7

热油，最好用猪油，放肉 葱 姜煸香。

步骤 8

放入油蘑 青椒 红椒 可以放些料酒 焖一下也行。

步骤 9

出锅装盘。