保鲜虾仁的方法

几多旧事 3个月前 已收到1个回答 举报
赞

酒精与风 3星

共回答了302个问题采纳率：90.8% 评论

方法一：

将搌干水分的鲜虾仁600克(1斤)放入容器内，加入食粉11.25克(3分)、味精4.5克(1钱2分)、精盐3.75克(1钱)、蛋白15克(4钱)、生粉3.75克(1钱)，一起用手捞匀，30分钟后，加清油37.5克(1两)封顶，盖上保鲜膜入冷柜保存。

方法二：

将搌干水分的鲜虾仁600克放入容器内，加入鸡蛋清2只、精盐5克，用竹筷朝一个方向搅上劲，下入味精5克、湿淀粉50克搅匀，放置2-3小时，待虾仁涨起，加入清油25克封顶，盖上保鲜膜入冷柜保存。

11小时前

36
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com