为什么高压锅从手柄上面那个小孔出气

懒懒潴潴 3年前已收到1个回答举报

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手柄上面那个小孔里面有一颗小活塞，是个保险机构，有两个作用：

1.开始加热后，里面的空气受热膨胀，水开始蒸发化汽，压力逐渐升高，混合气体从小孔排出，使里面成为纯水蒸汽；

2.当空气排光后，里面是纯水蒸汽，气压升高到规定值后，压力推动小活塞上升堵住小孔不再漏气。这颗小活塞同时是保护栓，锁住手柄不能被旋转开盖，以免被错误开盖爆炸伤人。

3小时前

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