何必再忆 2星
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主料:羊杂300克、青椒半个、红椒半个、食用油适量
调料:料酒2勺、大葱1段、老姜1块、生抽2勺、老抽1勺、胡椒粉1小勺、鸡粉1小勺
15小时前
点到为此 1星
共回答了109个问题 评论
1、准备材料:羊杂100克、圆白菜10克、盐少许、豆豉酱1勺、葱适量、水适量、植物油适量。
2、羊杂切小片,圆白菜撕小块。
3、铁锅内放少量油,待油温到7成热,放入豆豉炒香。
4、放入葱姜蒜炒香。
5、放入羊杂翻炒3分钟。
6、放入圆白菜炒一分钟,撒盐,翻炒均匀即可。
13小时前
醉南墙 2星
共回答了203个问题 评论
准备材料:羊杂150克、洋葱 10克、尖椒 10克、朝天椒 2克、花椒 2克、大料 2克、葱 6克、姜 4克、蒜 6克、蚝油 8克、油 6克。
一、第一步锅里倒入油,放入花椒、大料爆香。
二、然后放入之前准备好的羊杂,用铲子进行翻炒。
三、接着加入切好的葱、姜、蒜,用铲子翻炒,翻炒均匀。
四、然后放入准备好的洋葱、尖椒不断翻炒。
五、最后加入朝天椒和蚝油,继续翻炒均匀。
六、翻炒均匀后即可出锅装盘。
11小时前
伦敦塔桥 3星
共回答了377个问题 评论
原料:熟羊杂 500克、青红辣椒 各1个、小米椒 5克、小葱 1根、姜 2片、盐 适量、生抽 2勺、蚝油 半勺、老抽 半勺、花椒 10粒、白胡椒粉 半勺、水淀粉 适量、鸡粉 少许。
做法:
1、准备熟羊杂一盘,约500克。
2、准备料头,葱、姜、蒜、花椒、干辣椒,改刀备用。
3、青红尖椒切片。
4、锅中烧水,水开下入羊杂,加入料酒,焯水1分钟左右,捞出控水备用。
5、起锅烧油,油热下入料头炒香。
6、下入羊杂,加入盐、生抽、蚝油、老抽,翻炒入味,下入清红辣椒炒至断生,放少许胡椒粉和鸡粉调味即可出锅。
7小时前
思绪曝光 2星
共回答了222个问题 评论
准备材料:羊杂150克 ,洋葱10克, 尖椒10克,朝天椒2克,花椒2克,大料2克,葱6克,姜4克,蒜6克,蚝油8克
1、首先锅里面加油,加热之后放入花椒、大料爆香。
2、然后将羊杂倒入锅中大火翻炒三分钟左右。
3、炒了三分钟之后加入葱、姜、蒜材料继续翻炒三分钟。
4、然后再放入洋葱、尖椒等材料继续翻炒。
5、最后加入朝天椒和蚝油,继续翻炒一分钟,将里面的所有调料搅拌均匀。
6、炒完之后,添起来装盘即可。
2小时前
类攻似受 3星
共回答了358个问题 评论
制作如下:羊肚400克,红椒50克,芹菜梗12克盐3克,味精2克,酱油8克,香菜、料酒各10克
羊肚洗净切小块,红椒洗净斜切圈,香菜、更洗净切段备用。
2羊肚在热水中煮熟,捞出;油锅烧热,下入羊肚,加入盐、料酒、酱油,翻炒均匀。
3下入红椒翻炒,加入芹菜、味精,炒匀,撒入香菜即可。
24小时前
何小霞 5星
共回答了56个问题 评论
用料
羊杂 1斤
香菜 5根切段
毛葱 2个切粗丝
葱花 适量
姜 1片切丝
蒜 3瓣切片
干辣椒 10个切段
料酒,盐,五香粉,酱油,蚝油 适量
炒羊杂的做法步骤
步骤 1
切葱花,姜丝,蒜片,干辣椒段,毛葱切粗丝,香菜切段!
步骤 2
市场买来的半熟羊杂,凉水下锅,加料酒,烧开两到三分钟,盛出沥水
步骤 3
锅中到油,油量稍多些,下葱花,姜丝爆锅,再下干辣椒段炒香,可炒的时间长一些!毛葱下锅炒香!
步骤 4
下羊杂,翻炒到只有少量水分,加盐,五香粉,酱油,蚝油翻炒入味!
步骤 5
下蒜片,翻炒一下,再下香菜段翻炒,香菜一定不能炒时间长,香菜一软即可出锅
17小时前
忽忘她心 5星
共回答了51个问题 评论
、葱,姜,香菜,干辣椒,洗净。
2、羊杂先清水煮熟。晾凉待切。待羊杂不烫手了,切好。
3、加入麻椒,干辣椒,姜片爆锅。
4、在放入葱花,炒会。
5、放入羊杂翻炒。之后放点酱油,盐,味精。
6、大火炒3分钟左右好了,出锅前放入香菜。
7、出锅入盘。
9小时前
红袖情书 4星
共回答了477个问题 评论
材料:羊心、羊肺、羊肚、羊肠各150克、虾仁200克、葱丝、姜末、姜片、蒜末、蒜瓣各20克;花椒10克;香菜末10克。 调料:羊肉高汤(1200克),盐、醋、料酒、胡椒粉、味精各少许。
做法: 1.将羊杂用淀粉加粗盐抓细,再用清水反复冲洗干净。
2.把羊杂放入锅中,加水适量,再加入花椒、葱丝、姜片、蒜瓣、5克盐,煮至九成熟后捞出沥水, 3.待羊杂摊凉后,切成小块。
4.锅置火上,放入羊肉高汤,投入姜末、蒜末、料酒、剩余5克盐和羊杂。
5.水烧开后转小火,撇去浮沫,下入虾仁,煮20分钟。
6.加醋和味精调味,熟后再撒入胡椒粉和香菜末伴匀即可。
1小时前
回答问题
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