夢幻时寂寥 2星
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猪肋排 500公克,柠檬汁 1大匙,蒜头 4颗,南姜 1小块,盐 1/4匙,糖 1/2茶匙,黑胡椒粉 1/4匙,洋葱 1/6颗,料理酒 1大匙,水 1大匙
做法
1.在猪肋排表面用刀划深约1公分网状刀痕备用。
2.将所有调味料一起放入果汁机中打成泥状,再均匀抹于作法1的猪肋排上腌约40分钟至入味。
3.待作法2猪肋排腌好后拨去表面调味料后,放入烤箱以上火150℃、下火150℃烤约35分钟至熟即可。
4.食用时沾少许炭烤沾酱搭配食用即可。
11小时前
猪头三他哥 4星
共回答了461个问题 评论
排骨1000克,盐、味精各12克,鲜香粉10克,浓缩鲜香回味粉10克,砂糖8克,嫩肉粉10克,沙姜粉2克,味先生3AAA 2克,辣椒粉80克、辣椒酱100克、咖喱粉10克、吉士粉20克、生粉15克、胡椒粉8克、料酒20克,用手拌和均匀后,再放入冰箱冷藏12小时,其间还需拿出来翻拌两三次。
9小时前
單眼鮍釹泩 1星
共回答了110个问题 评论
1、排骨洗净用糖、五香粉腌3个小时;
2、倒入料酒、生抽,继续腌1个小时;
3、锡纸平铺,把排骨放在中间,把锡纸包起来,留一口子;腌汁加上两汤匙蜜糖调成烤汁,灌入锡纸包内,再把口子封好腌制一会。
6小时前
非非主流黏 4星
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原料:排骨500g
配料:蒜10g
调料:叉烧酱3汤匙(或排骨酱)、蚝油2汤匙、油1汤匙、黑胡椒粉5g、白糖20g
做法:
1、排骨斩长条,洗净先放开水锅里焯烫5分钟;
2、捞出冲洗干净;
3、放入叉烧酱3汤匙、蚝油2汤匙、油1汤匙、黑胡椒粉适量、白糖适量,大蒜碎;
4、搅拌均匀,腌制1个小时以上;
5、烤盘铺上锡纸,排入腌好的排骨,剩余的酱汁倒在排骨上;
6、先在上面盖一层锡纸,烤箱预热250度,中层,上下火,15分钟;
7、拿掉上面的锡纸,烤箱调200度,再烤10分钟,即可。
2小时前
回答问题
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