海藻糖和低聚果糖的区别

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低聚果糖是一种天然活性物质、水溶性膳食纤维、益生元。热值只有可消化糖的40%，甜度为蔗糖的30%～60%。既保持了蔗糖的纯正甜味性质，又比蔗糖甜味清爽。海藻糖在自然界中许多可食用动植物及微生物体内都广泛存在，属于低热量糖，不易被人体消化吸收，但不能吃太多。甜度为砂糖的45％，海藻糖有温和的甜味却比砂糖更为持久，可改善含高量砂糖食品的甜腻感，与其它的甜味料配合，能将食品素材特有的味提升出来。

5小时前

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