忧伤的雪 2星
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做法一
食材准备
韭黄 250克土鸡蛋2个 盐 适量 鸡精 适量
制作步骤
1 鸡蛋加少许盐打匀,韭黄冲洗干净切成段。2 锅里热油,把打匀的鸡蛋倒入摊平。
3 将煎熟的鸡蛋用锅铲弄碎后盛起待用。
4 油锅放油,把韭黄放进锅里煸炒。
5 煸炒到韭黄变软,将炒好的鸡蛋倒入锅中一起煸炒。
6 加入少许盐和味精就可以起锅了。
做法二
食材准备
主料:鸡蛋150克,韭黄150克调料:花生油50克,盐3克,白砂糖5克
制作步骤
1. 将蛋打入碗内,放盐少许打散,下锅煎成薄蛋皮,切条;
2. 将韭黄洗净,切长段;
3. 花生油下锅烧热后,倒入韭黄炒两下,加入蛋皮,边炒边加盐、糖调味,炒好上碟
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