青蒜怎样腌制

枯木又逢 3个月前 已收到2个回答 举报
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幸福厘米 2星

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食材清单

青蒜 300g 、 生抽 50ml 、 白糖 适量 、 麻油 适量 、 花生油 适量

烹饪步骤

步骤1/2

把青蒜洗好，切段，切成五厘米左右的长度。然后用开水再洗一下。放进一个大兜里，放入生抽、糖，用手搓一下，把青蒜搓得软软的，让它们腌五分钟。

最后一步

然后就装盘，淋入花生油和麻油。起菜咯！

3小时前

8

燕子平 1星

共回答了169个问题 评论

1、挑选比较嫩的青蒜，去皮去须，再清洗干净，沥净水分。

2、把青蒜切成约半个厘米长，因为蒜纤维丰富，切短点生食口感更好。

3、切好的青蒜放在汤碗里，再撒上适量的盐（比平时炒菜要多放一倍的盐量）。

4、然后用无油的筷子搅拌均匀，再压实一点，腌渍约12小时。

5、腌得发绿了就可以食用了，调上点香油，喜欢吃醋的朋友也可以加点醋，配上一碗蛋炒饭，相当下饭哟。

1小时前

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