拉缸盐海参泡发方法

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步骤/方式1

清理去沙嘴：半干海参，（或将干海参放入盆中，倒入清水没过海参，浸泡至少12个小时后）。直接是剪开去沙嘴，清理干净。

（注意：水要纯净水或者家里净水器里的水最好里面放冰块，保证水温底点，切记盆子和剪刀一定要干净无油无污，千万千万不要用自来水，会烂肉。）

步骤/方式2

煮：同样煮的锅具要干净无油无污，清理干净的海参备用，大火烧开锅中的水，放入清洗好的海参大火煮10分钟，中火30-40分钟，然后关火焖至海参凉透。（注意：锅中水尽量一次加够，因为要煮几十分钟避免水烧干，煮的过程中要轻轻搅拌，注意不沾锅。）

步骤/方式3

泡：煮好凉透的海参，放到冰水里泡着置于冰箱冷藏室，每8-12小时换一次水，泡3天（注意：最好提前准备多一点冰块，换水时把冰放水里，这样水温比较低，海参喜欢冰水。）

8小时前

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