冷鲜肉和热鲜肉有什么区别

痞子打仌 2个月前 已收到1个回答 举报
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鹿久泅麋 2星

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1、定义不同，其实现在市场上普遍卖的都是“热鲜肉”，也就是在常温下屠宰和保存的肉。

冷鲜肉是将宰后的牲畜胴体迅速冷却，使其温度降至0-4℃，而且在销售过程当中会一直保持在这个温度。

2、营养价值不同，冷鲜肉比热鲜肉来说营养价值会更高一点，它能够有效的保存肉类当中的营养，而且更加的卫生。

3、安全性不同，冷鲜肉比热鲜肉安全性高。

4、价格上不同，冷鲜肉比热鲜肉价格高一些。

1小时前

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