脆枣变红了还能吃吗

萝卜青菜 3个月前已收到3个回答举报

共回答了264个问题采纳率：97.8% 评论

能吃。

冬枣变红是因为在存放过程中出现了成熟的现象，无毒无害，可以放心食用。一般北方往南方运输的冬枣都是略微发绿的，在运输的过程当中才慢慢变红。

8小时前

共回答了245个问题评论

能吃

因为冬枣的果皮中含花青素，花青素的颜色与温度、酸碱度等环境有关，花青素遇热变红，导致果皮呈成熟色。当然了，食用热水泡过的大枣对身体并无害处，可以放心的。

注意：我们会发现，变色有时可能只是局部。那是因为泡过热水染色时，冬枣浮于水面上，沾到水的部位变红，没沾到水的部位就不会变色。

还有一种是因为冬枣在自然情况下存放也会变红的。一般自然成熟的冬枣买回去放几天，等熟透后自然会变得通红。这是因为冬枣在存放过程中出现了成熟的现象。

6小时前

共回答了393个问题评论

脆枣变红不能吃，它到成熟了最多是泛白，也不会变红的，如果是红了，可能就要坏了，最好不要吃；如果是普通枣子，红了当然可以吃，这时候口感更好

3小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐